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淡奶油的24种用途和家常做法(剩下的淡奶油妙用有哪些?)

我们做完蛋糕或一个配方常常会有多出来的淡奶油扔了觉得可惜,但又不知如何快速消耗下面小天给大家介绍几个消耗淡奶油的法子!!01冰淇淋系列芒果冰淇淋▼食材蛋黄2个白...

我们做完蛋糕或一个配方 常常会有多出来的淡奶油 扔了觉得可惜,但又不知如何快速消耗 下面小天给大家介绍几个 消耗淡奶油的法子!! 01冰淇淋系列 芒果冰淇淋 ▼...更多淡奶油的24种用途和家常做法话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

淡奶油的24种用途和家常做法

淡奶油的24种用途和家常做法

我们做完蛋糕或一个配方

常常会有多出来的淡奶油

扔了觉得可惜,但又不知如何快速消耗

下面小天给大家介绍几个

消耗淡奶油的法子!!

01冰淇淋系列

芒果冰淇淋

食材

蛋黄
2个
白糖
80g
柠檬汁1小勺
牛奶
200ml
淡奶油150ml
芒果
3个

操作步骤

蛋黄、白糖倒入打蛋盘,用打蛋器打发到颜色泛白;

柠檬汁倒入搅匀去腥,再倒入牛奶混匀,淡奶液就做好了;

蛋奶液用小火煮至变浓稠成蛋黄酱(边煮边搅拌以免糊锅),倒出冷却备用;

芒果切成肉丁状,倒入料理机打成泥;

芒果泥分次倒入冷却的蛋黄酱,搅拌均匀,芒果冰淇淋酱完成了!

淡奶油加入白糖,用打蛋器中速打至6成发;

将芒果冰淇淋酱倒入打好的奶油中搅拌均匀,得到芒果冰淇淋糊;

冰淇淋糊倒入盒子密封,入冰箱冷冻5小时以上,期间每隔1小时用勺刮松。

将冰淇淋取出挖成球形,撒上坚果碎、巧克力酱或薄荷叶就好啦!

02淡奶油版曲奇

淡奶油版的曲奇,操作简单

容易上手,重点是节省时间

食材

黄油130g
糖粉70g
淡奶油100g
低粉220g

步骤

黄油提前温室软化,放入糖粉打发到九成发。

淡奶油提前放置温室,分四次加入黄油里搅打(要打到淡奶油与黄油完全混合,才加入下一次奶油)

筛入低粉,用刮刀翻拌均匀装进裱花袋。

在铺有油纸的烤盘挤曲奇,挤出自己喜欢的花纹。

最后放进预热180度的烤箱,烘烤8~10分钟。(要结合自己烤箱的特点,尽量找个”高温短时间“的比例去烤)

03草 莓 蛋 糕 卷

最容易消耗淡奶油的莫过于蛋糕卷了,

但是操作时间比较长哦。

食材

鸡蛋
3只

65g
融化的黄油
30g
低筋粉
50g
淡奶油
235g
草莓
6—8个左右(切片)

操作步骤

鸡蛋、糖倒入打蛋盆,搅拌融合起泡;

倒入融化的黄油快速搅拌均匀;

筛入低筋粉翻拌均匀成面糊;

把面糊倒入垫有烘焙纸的烤盘里,烤箱预热200 °C,烘烤10分钟;

出炉后完全冷却就可以填奶油摆草莓了;

淡奶油加糖打至7分发,在蛋糕卷上抹一层草莓果酱,再抹一层淡奶油,然后将切成片的草莓平铺在奶油上,就可以将蛋糕卷起来了。

04各种 奶茶奶盖茶

奶茶是消耗淡奶油的不二选择!

一般我们剩下的淡奶油都会不多,

那么与红茶制成浓郁的奶茶再适合不过了!

海盐芝士奶盖茶

海盐奶盖红茶是很多网红店、私房主的招牌!

它食材很简单,牛奶、海盐、奶油、奶油奶酪、红茶。

做法步骤:

一杯红茶提前泡好(叶子过滤掉),然后放冰箱冷藏。

把奶油奶酪、奶油、牛奶倒入一个大碗,大概 1 : 1 : 0.5 的比例,撒入一撮海盐打发至5分发,海盐芝士奶盖就做好了,是不是超级简单。

接着一勺打发过的海盐芝士奶盖,缓缓浇在做好的冷泡茶上。

你的第一杯奶茶就完成了!

当然了,除了经典的海盐奶盖,还有下面这杯芒果奶盖茶!只要你剩余一点奶油都可以做!西柚红茶、蜜桃奶盖也不在话下哦!

将橘子芒果或蜜桃打成果酱,倒入海盐奶盖,能做成各种各样的口味呢!

05各 种 口 味奶 冻

淡奶油有剩的另一个消耗法宝,

就是可以用来做奶冻!

找个好看的杯子,颜值妥妥的!

06练 习 裱 花 装 饰

如果是在没办法,不想做其他蛋糕,又觉得丢掉浪费或者快过期, 那你完全可以拿来练习裱花呀!

▼▼

(一般建议用植物奶油练习哈!便宜

~)

你看,好技术都是日积月累练出来滴!(谁知道在烘焙这条路上我浪费了多少奶油

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